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家常炒虾的做法视频,家常炒虾的做法视频教程

时间:2025-06-10 11:03:39 出处:悦刻正品优购阅读(143)

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本文目录

  1. 扯捞面的做法家常做法
  2. 米面条的家常做法
  3. 广东捞面做法

扯捞面的家常做法

制作方法 :

【材料】 :精粉2500克 ,水1500克 ,捞面碱面25克,家大全盐少许。法捞

【制作过程】 :

1.将面粉和盐面一并放入面盆内,家常一手倒水(水温 :冬暖,做法夏凉  ,捞面春秋温) ,家大全一手和面 ,法捞打成穗子 ,家常使面粉与水全部掺合后揉光成团 ,做法再用双手蘸水将面搋匀 ,搋到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

2.将碱面用水100克化开成碱水 。

3.面饧好后 ,取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条,两手各抻面的一端 ,提离案板,慢慢溜条 ,即上下晃长 ,两手合拢旋成麻花形,这样反复晃动六七次后 ,当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端,离案甩成长条,再放在案板上 ,去掉两头成对折两条 ,一手捏住两个端头  ,另一手的四指套在两根面条的另一端 ,悬空拿起,两手同时用力抻拉  ,并上下抖动,反复拉六七次。边拉边滚面扑,将面拉成细香柱粗的条(64根) ,下开水锅 。下锅时左手执两端面头 ,右手将面均匀地撒在锅内 ,随后将右手搭在面头端,左手揪断面头,撒入锅内即成 。

米面条的家常做法

凉水下花生米和大米,大米滚开花,下面条 ,另一个锅里炒白菜,面条差不多熟 ,把白菜倒进去,再把菠菜放进去,葱姜蒜炝锅  ,倒进去就可以了

广东捞面做法

一 、原料:面条400克 ,牛腱50克,芥兰50克,销、八角 、桂叶、辣椒各少许,酱油、料酒、盐、蚝油 、葱白各适量

二 、制作方法

1、将芥兰放入沸水中焯熟 ,备用;牛腱放进滚水里汆去血水,冲洗干净,切成块。

2、净锅内加水 、姜片 、八角 、桂叶、辣椒烧开 ,放进牛腱炖煮约1小时,加酱油、盐 、料酒 ,继续炖1小时至酥烂。

3、面条入沸水中烫熟 ,滤干 ,置盘里,放芥兰,铺上葱姜丝、牛腱,淋牛腱汤汁 ,拌少许蚝油即可。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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